Không có gì bí mật khi các quốc gia khác nhau có thói quen và sở thích ẩm thực riêng của họ. Ẩm thực Nhật Bản thu hút nhiều người, bởi vì trong số cư dân của Đất nước Mặt trời mọc thực tế không có người thừa cân. Vị trí gần biển để lại dấu ấn trong chế độ ăn uống, nhưng gạo đã và vẫn là cây ngũ cốc quan trọng nhất ở đây. Chế độ ăn kiêng của người Nhật trong 14 ngày có thực đơn chính xác, bao gồm các sản phẩm này, và phần còn lại của hệ thống dinh dưỡng không liên quan gì đến nó.
Thói quen ăn uống của người Nhật
Những người "nhỏ con" và rất chăm chỉ này chủ yếu ăn hải sản. Tiếp cận với biển cung cấp nhu cầu protein của chúng, chúng hòa hợp với cá và các sinh vật biển khác. Các axit béo không bão hòa đa Omega trong chúng ngăn ngừa nhiều bệnh tim mạch và giảm nguy cơ tử vong do đau tim và đột quỵ. Điều này đã được xác nhận bởi các nhà khoa học của Trung tâm Y tế Tufts-New England, Boston, Hoa Kỳ. Mọi người đều biết đến tình yêu của người Nhật đối với món sushi và món cuộn, và quốc gia này rất thường xuyên đưa rong biển vào thực đơn.
Thực phẩm lên men, mà họ đã chuẩn bị trong hơn một nghìn năm, góp phần rất nhiều vào việc giảm cân và duy trì cân nặng của họ. Nhưng ngay cả khi bạn không thể sử dụng miso truyền thống, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng dưa cải bắp. Thực đơn truyền thống của họ không bao gồm đồ ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt. Ở đất nước này, các món tráng miệng được ăn với số lượng rất khiêm tốn, vì vậy những ai bị hấp dẫn bởi chế độ ăn kiêng Nhật Bản sẽ phải bỏ chúng. Nhưng những gì nên đi kèm với hầu hết mọi bữa ăn là trà. Các nhà khoa học Trung Quốc từ Đại học Chiết Giang đã chỉ ra rằng chiết xuất từ nước trà matcha có tác động tích cực đến tình trạng chống oxy hóa, mức lipid và glucose trong chế độ ăn giàu chất béo.
Bạn có thể ăn những loại thực phẩm nào trong chế độ ăn uống của mình?
Chế độ ăn kiêng của người Nhật không liên quan gì đến những hệ thống thực phẩm cứng nhắc tràn lan trên Internet. Tại sao lại bỏ đói bản thân khi bạn có thể tạo ra một thực đơn đầy đủ và hợp lý với hải sản và cá, trứng, cơm, các loại trái cây và rau quả. Nếu muốn, bạn có thể đưa vào chế độ ăn kiêng và thịt, nhưng chỉ các loại nạc - ức gà, thịt bò, thịt bê, thỏ. Tốt hơn là nên nướng, luộc hoặc hấp, bởi vì chiên như một quá trình nấu nướng không phải là đặc trưng của văn hóa Nhật Bản và nó đã được chứng minh từ lâu rằng nó không tốt cho sức khỏe.
Đây là thực đơn mẫu cho một ngày:
- cho bữa sáng, bánh mì với pho mát và trà;
- bữa sáng thứ hai bao gồm trái cây, chẳng hạn như chuối;
- bữa trưa nấu canh rau và hấp cá;
- cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều, cháo gạo;
- chuẩn bị một món salad hải sản cho bữa tối.
Chế độ ăn kiêng của người Nhật kéo dài 14 ngày. Trong giai đoạn này, bạn có thể giảm từ 1 đến 5-7 kg, tùy thuộc vào số cân nặng mà người đó bắt đầu tập. Tất nhiên, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa, nhất là mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Họ có thể được khuyến nghị đưa thức uống sữa lên men trong thực đơn thường xuyên hơn - sữa nướng lên men, kefir, sữa chua, nhưng chỉ chọn những loại tự nhiên có thời hạn sử dụng ngắn.